Eis - professionell

Der italienische Hersteller Nemox bietet eine breite Palette von professionellen Eismaschinen. Gegründet wurde Nemox im Jahr 1986, seitdem liefen über 6.000.000 Eismaschinen vom Band.

Im professionellen Bereich für Eisdielen, Bars und Restaurants bietet die Serie Nemox Gelato alles, was das Eisherz begehrt. Wie zum Beispiel die Nemox Gelato 6K CREA und die Nemox Gelato 5K SC, für die Zubereitung von leckerem Speiseeis.

Auch die Musso Pola Chef ist für kleinere Restaurants oder Bars geeignet. 

Speiseeis ist eine beliebte Nachspeise, die von Menschen auf der ganzen Welt genossen wird. Aber wussten Sie, dass die Ursprünge von Speiseeis in Italien zu finden sind? Hier ein kurzer Überblick über die Geschichte der Speiseeiszubereitung in Italien.

Die frühesten bekannten Formen von Speiseeis lassen sich bis ins Italien des 16. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Damals war es ein Luxus für die Reichen und wurde in der Regel nur von Königen genossen. Es wird angenommen, dass Katharina de' Medici, ein Mitglied der einflussreichen Medici-Familie, das Rezept für Speiseeis mitbrachte, als sie nach Frankreich zog, um König Heinrich II. zu heiraten.

Das erste aufgezeichnete Rezept für Speiseeis stammt von dem italienischen Koch Francesco Procopio dei Coltelli, der 1686 in Paris ein Café eröffnete. Sein Café Procope wurde schnell unter Intellektuellen und Aristokraten populär.

Im Laufe der Zeit wurde das Speiseeis immer zugänglicher und von Menschen aus allen Gesellschaftsschichten genossen. Im späten 19. Jahrhundert wurde die Speiseeisherstellung stärker industrialisiert, und viele Italiener begannen, in die Vereinigten Staaten auszuwandern. In dieser Zeit begannen viele italienische Einwanderer, ihre eigenen Eisdielen zu eröffnen und den Amerikanern neue Eissorten vorzustellen.

Auch heute noch ist Italien für sein köstliches Gelato bekannt, eine Eissorte, die einen geringeren Fettgehalt hat und in der Regel mit Milch statt Sahne hergestellt wird. Gelato gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, darunter traditionelle italienische Sorten wie Stracciatella und Tiramisu.

Neben Gelato ist Italien auch für sein Sorbetto berühmt, das aus frischen Früchten und Zucker hergestellt wird und keine Milchprodukte enthält. Dieses erfrischende Dessert ist perfekt für heiße Sommertage.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien in der Geschichte der Speiseeisherstellung eine bedeutende Rolle gespielt hat. Von den Anfängen als Luxusdessert, das von den Königen genossen wurde, bis hin zu seiner heutigen Popularität hat das Eis einen langen Weg zurückgelegt. Wenn Sie also das nächste Mal eine Kugel Gelato oder Sorbetto genießen, denken Sie an die reiche Geschichte, die hinter dieser beliebten Nachspeise steckt.