Velma Pastafresca Pastaline Nudelausrollmaschine
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Der Pastafresca ist ein Teigausroller, der vollständig aus Edelstahl Aisi 304 gefertigt ist und einzigartig ist, da er über abnehmbare Rollen verfügt. Diese Walzen bestehen aus einem speziellen Acetylharz, das als lebensmittelecht (FDA) zertifiziert ist, und werden in einem patentierten Verfahren geriffelt, um die gleiche Porosität und Rauheit wie handgerollte Nudeln zu erzielen. Die Walzen können problemlos zerlegt und wieder zusammengebaut werden und erfüllen die HACCP-Vorschriften für eine einfache und gründliche Reinigung. Der Pastafresca-Teigroller verfügt über einen mit lebensmittelechtem Teflon beschichteten Schieber (FEP NO STICK) und eine kleine Freilaufrolle, die das einfache Wiedereinführen der Nudeln erleichtert. Der Hebel zur Dickenverstellung lässt sich leicht in verschiedenen Einstellungen positionieren und gibt dem Bediener die Freiheit, den Teig zu manövrieren. Die Pastafresca eignet sich perfekt zum dünnen Ausrollen von Nudel- und Kuchenteigen auf Eibasis sowie zur Herstellung von Lasagne, Tagliatelle und Nudelblättern für Tortelli und Ravioli. Es ist auch nützlich, um schnell farbige Zutaten wie Tomaten, Rüben, Spinat, Tintenfischtinte, Schokolade und mehr in den Teig zu mischen.
Technische Daten:
- 230/240 V 50 Hz 0,37 kW
- Rolle 27 cm Durchmesser 60 mm
- Dickenbereich 0-10 mm
- Maße 33x42x 29 cm (HxLxT)
- Gewicht 25 kg
