Nemox Gelato 10K Crea

Haupteigenschaften:

•     Erzeugt 2 kg in ca. 12/15 min. 10 kg (14 l.) Stunde
•     Einfaches und intuitives Bedienfeld ist
•     Möglichkeit der manuellen oder automatischen Verwendung
•     Frontauswurf zur Reinigung
•     Edelstahlschaufel mit herausnehmbaren Einsätzen
•     Inverter zur Regulierung der Messergeschwindigkeit 60-130 U/min
•     Elektrische Aufnahme 1100W

Beschreibung:

Vollautomatischer freistehender Chargenfroster!

Die Maschine ist mit einer ausgeklügelten Software ausgestattet, die ihren Betrieb verwaltet. Neben dem normalen manuellen Betrieb stehen dem Benutzer zur Verfügung:

    4 spezifische Gefrierprogramme (Classic Gelato Semi-Soft Gelato - Granita - Quick Blast Chilling).
    4 Spezifische Konservierungsprogramme, die entsprechend den unterschiedlichen Anforderungen und Eigenschaften des Produkts ausgewählt werden können.

Diese automatischen Programme garantieren nicht nur das beste Ergebnis, sondern machen die Maschine auch völlig autonom, sodass der Benutzer sich anderen Tätigkeiten widmen kann.

Steuerungs- und Regelungssystem für Gefriermotoren mit elektronischem Wechselrichter; Mit dem Inverter können Sie auch die Drehzahl des Messers (von 60 bis 130 U / min) variieren, um die Zubereitungen vollständig anzupassen.

Ausgestattet mit Rädern mit Bremsen bewegt es sich leicht, wo es nötig ist.

Einfache Reinigung über den Ablasshahn.

Schaufel aus Edelstahl AISI 304 mit verstellbaren Abstreifern. Luftkühlung.

Die CREA-Serie wurde entwickelt, um in kurzer Zeit automatisch 1 kg bis 2,5 kg Eiscreme in etwa 12 Minuten zu produzieren.
Nur wenige Operationen durchzuführen.

    Gießen Sie die Zutaten ein
    Starte das Auto
    Verteilen Sie das gewonnene Produkt direkt aus der Maschine an den Kunden!

Der Rest wird vollautomatisch von einer speziellen Software verwaltet, die von NEMOX entwickelt wurde.

Die Software verwaltet 4 Produktionsprogramme, mit denen Sie Folgendes erstellen können:

    Klassisches Eis (vollmundig, mit intensivem Geschmack)
    Halbweiches Eis (weich, in Formen formbar)
    Granita (mit gut definierten Eiskristallen)
    Schnelles Schockkühlen von Flüssigkeiten (von +80°C auf +10°C in ca. 8 Minuten)

Die Produktionsprogramme können mit 4 Konservierungsprogrammen kombiniert werden, um immer die höchste Qualität bei der Zubereitung und Verteilung von Speiseeis zu erzielen.

Die Software verwaltet die Dichte des Eises und startet automatisch das gewählte Konservierungsprogramm, nur wenn die Dichte des Eises dies erfordert.

Die erhaltene Zubereitung wird bei der für den Vertrieb idealen Temperatur gelagert.
Wenn das Produkt vertrieben wird und seine Verfügbarkeit abnimmt, werden die Zutaten in der Maschine hinzugefügt. In ca. 4/5 Minuten ist die gewünschte Menge wiederhergestellt.

Mit der CREA-Serie wird nur die notwendige Menge produziert, Abfall vermieden und ein immer frisches, cremiges Eis mit der idealen Verkostungstemperatur angeboten.

Technische Eigenschaften:

· Die Maschine ist mit einer ausgeklügelten Software ausgestattet, die ihren Betrieb verwaltet. Neben dem normalen manuellen Betrieb stehen dem Benutzer 4 spezifische Aufschlagprogramme (Gelato

Classic - Halbweiches Eis - Granita - Schnelles Schockkühlen).

· 4 spezifische Konservierungsprogramme, die entsprechend den unterschiedlichen Bedürfnissen und Eigenschaften des Produkts ausgewählt werden können.

· Diese automatischen Programme garantieren nicht nur das beste Ergebnis, sondern machen die Maschine auch völlig autonom, sodass der Benutzer sich anderen Tätigkeiten widmen kann.

· Steuer- und Regelsystem des Gefriermotors mit elektronischem Inverter; Mit dem Inverter können Sie auch die Drehzahl des Messers (von 60 bis 130 U / min) variieren, um die Zubereitungen vollständig anzupassen.

· Ausgestattet mit Rädern mit Bremsen lässt er sich bei Bedarf leicht bewegen.

· Einfache Reinigung über den Ablasshahn.

· Schaufel aus Edelstahl AISI 304 mit verstellbaren Abstreifern.

· Luftkühlung.

• EAN: 8024872138809
• Größe 455 x 595 x 1055 mm
• Pro Zyklus 12-15 'Zyklus etwa 2 kg (2,8 qt)
• Pro Stunde 10 kg / 14l. (15 Liter)
  
  

Kapazität der verschiedenen Nemox Modelle:

CHEF 3L
30-35 Minuten zirka 850 g, pro Stunde 1,5 kg / 3 L

CHEF 5L
20-30 Minuten zirka 1 kg, pro Stunde 2 kg / 3,2 L

3K TOUCH
15 Minuten zirka 800 g, pro Stunde 3,4 Kg / 4,8 L

4K TOUCH
15 Minuten zirka 1 Kg, pro Stunde zirka 4 kg / 5,6 L

5K CREA SC
15 Minuten zirka 1.25 kg, pro Stunde 5 kg / 7 L

6K CREA
15 Minuten zirka 1.5 kg, pro Stunde 5 kg / 7 L

10K CREA
15 Minuten zirka 2 kg, pro Stunde 10 kg / 14 L