Nemox Gelato 10K Crea

Huvuddrag:

•     Ger 2 kg på ca 12/15 min. 10 kg (14 l.) timme
•     Enkel och intuitiv kontrollpanel är
•     Möjlighet till manuell eller automatisk användning
•     Främre utlopp för rengöring
•     Spade i rostfritt stål med löstagbara skär
•     Inverter för bladhastighetsreglering 60-130 rpm
•     Elektrisk absorption 1100W

Beskrivning:

Helautomatisk fristående satsfrys!

Maskinen är utrustad med en sofistikerad programvara som hanterar dess drift. Utöver normal manuell drift har användaren till sitt förfogande:

    4 specifika frysprogram (Classic Gelato Semi-Soft Gelato - Granita - Quick Blast Chilling).
    4 Specifika konserveringsprogram som kan väljas utifrån produktens olika behov och egenskaper.

Dessa automatiska program gör, förutom att säkerställa det bästa resultatet, maskinen helt autonom, vilket ger användaren fri att ägna sig åt andra aktiviteter.

Frysmotorstyrning och regleringssystem med elektronisk växelriktare; växelriktaren låter dig också variera antalet varv på bladet (från 60 till 130 rpm) för att helt anpassa förberedelserna.

Utrustad med hjul med broms, rör den sig lätt där det behövs.

Enkel rengöring från avtappningskranen.

Spade i AISI 304 rostfritt stål med justerbara skrapor. Luftkylning.

CREA-serien är designad för att automatiskt producera på kort tid från 1 kg till 2,5 kg glass på cirka 12 min.
Få operationer att utföra.

    Häll i ingredienserna
    Starta bilen
    Distribuera produkten som erhålls direkt från maskinen till kunden!

Resten sköts helt automatiskt av dedikerad mjukvara, utvecklad av NEMOX.

Programvaran hanterar 4 produktionsprogram som låter dig skapa:

    Klassisk glass (fyllig, med en intensiv smak)
    Semi-soft glass (mjuk, formbar i formar)
    Granita (med väldefinierade iskristaller)
    Snabbkylning av vätskor (från + 80 ° C till + 10 ° C på cirka 8 minuter)

Produktionsprogrammen kan kombineras med 4 konserveringsprogram för att alltid få högsta kvalitet vid beredning och distribution av glass.

Programvaran hanterar glassens densitet och startar automatiskt det valda konserveringsprogrammet, endast när glassens densitet kräver det.

Det erhållna preparatet lagras vid den ideala temperaturen för distribution.
När produkten distribueras och dess tillgänglighet minskar tillsätts ingredienserna i maskinen. Efter ca 4/5 minuter är den önskade mängden återställd.

Med CREA-serien produceras bara den nödvändiga kvantiteten, vilket undviker slöseri och erbjuder en glass som alltid är fräsch, krämig, vid den perfekta smaktemperaturen.

Tekniska funktioner:

· Maskinen är utrustad med en sofistikerad programvara som hanterar dess drift. Utöver normal manuell drift har användaren 4 specifika vispprogram till sitt förfogande (Gelato

Classic - Semi-Soft Ice Cream - Granita - Quick Blast Chilling).

· 4 specifika konserveringsprogram som kan väljas utifrån produktens olika behov och egenskaper.

· Dessa automatiska program gör, förutom att säkerställa bästa resultat, maskinen helt autonom, vilket ger användaren frihet att ägna sig åt andra aktiviteter.

· Styr- och reglersystem för frysmotorn med elektronisk växelriktare; växelriktaren låter dig också variera antalet varv på bladet (från 60 till 130 rpm) för att helt anpassa förberedelserna.

· Utrustad med hjul med broms, rör den sig lätt där det behövs.

· Enkel rengöring från avtappningskranen.

· Spade i AISI 304 rostfritt stål med justerbara skrapor.

· Luftkylning.

• EAN: 8024872138809
• Storlek 455x595x1055 mm
• 12-15' cykel ca 2 kg (2,8 qt)
• 10 kg / 14l. (15 qt)

Kapacitet för de olika Nemox-modellerna:

CHEF 3L
30-35 minuter ca 850 g, per timme 1,5 kg / 3 L

CHEF 5L
20-30 minuter ca 1 kg, per timme 2 kg / 3,2 L

3K TOUCH
15 minuter ca 800 g, per timme 3,4 kg / 4,8 l

4K TOUCH
15 minuter ca 1 kg, per timme ca 4 kg / 5,6 L

5K CREA SC
15 minuter ca 1,25 kg, per timme 5 kg / 7 L

6K CREA
15 minuter ca 1,5 kg, per timme 5 kg / 7 L

10K CREA
15 minuter ca 2 kg, per timme 10 kg / 14 L